Glutenfrei leben mit den Rezepten & Tipps von Betty Bossi
Die Diagnose Zöliakie stellt Betroffene anfangs vor eine grosse Herausforderung. Das Leben wird auf den Kopf gestellt und eine umfassende Ernährungsumstellung ist die zwingende Konsequenz. Welche Lebensmittel darfst du noch essen? Wie kannst du in Zukunft glutenfrei kochen? Gibt es glutenfreie Rezepte, die auch schmecken? Die Antworten auf diese und viele weitere Fragen findest du bei «Glutenfrei leben» von Betty Bossi, deinem exklusiven Schweizer Magazin, das sich mit glutenfreier Ernährung beschäftigt. Hier findest du erprobte Rezepte, Tipps und Erfahrungswerte rund ums Thema Glutenintoleranz.
Der Unterschied zwischen Zöliakie und Glutenunverträglichkeit
Zöliakie und Glutenunverträglichkeit werden oft gleichbedeutend verwendet, betiteln aber zwei unterschiedliche Fachbegriffe. Die Glutenunverträglichkeit, oder auch Glutenintoleranz, beschreibt den Oberbegriff für verschiedene Erkrankungen, bei denen glutenhaltige Nahrungsmittel nicht vertragen werden. Dazu zählen die Weizenallergie, Glutensensitivität und Zöliakie. Die Weizenallergie ist, wie der Name schon vermuten lässt, eine allergische Reaktion auf Weizen. Im Gegensatz dazu ist die Zöliakie eine Autoimmunerkrankung. Der Körper greift bei dieser Erkrankung den eigenen Dünndarm an, sobald die Betroffenen Lebensmittel zu sich nehmen, die Gluten enthalten. Eine Glutensensitivität ist weder eine klassische Allergie noch eine Autoimmunerkrankung, trotzdem leiden die Erkrankten unter den typischen Symptomen einer Glutenunverträglichkeit.
Mit einer glutenfreien Diät können diese Symptome stark vermindert werden, sodass sie dich im Alltag kaum bis gar nicht belasten. Dazu benötigst du einen kompetenten Arzt oder Ernährungsberater, ein wenig Geduld und - nicht zu unterschätzen - Zuspruch und Tipps von anderen Betroffenen. Tausche dich aus, probiere glutenfreie Rezepte aus und informiere dich auch bei den Zöliakie-Gesellschaften. Hierzu stehen wir dir mit unserem Magazin mit hilfreichen Informationen und Tipps zur Seite.
Glutenfrei kochen und backen mit Betty Bossi
Die Zeitschrift «Glutenfrei leben» ist zugeschnitten auf alle Menschen, die sich glutenfrei ernähren müssen oder dies freiwillig möchten. Entdecke tolle Rezepte und wertvolle Tipps zum Thema Kochen und Backen. Wo es die besten glutenfreie Pasta, vielseitig einsetzbares glutenfreies Mehl und weitere Lebensmittel zu kaufen gibt, erfährst du ebenfalls in unserem Betty Bossi Magazin. Du möchtest glutenfrei backen? Probiere eines der glutenfreien Brot-Rezepte aus - mit unseren Expertentipps gelingt es dir bestimmt. Weitere Hilfestellungen zum Thema glutenfrei Backen findest du online. Die passende Ausstattung dafür erhältst du übrigens im Online Shop von Betty Bossi.
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Entdecke regelmässig neue glutenfreie Rezeptkreationen, hilfreiche Tipps von Experten sowie Neuigkeiten aus der Forschung. Zudem erhältst du auch wertvolle Produkt- und Restaurantempfehlungen und spannende Reisetipps. Teste «Glutenfrei leben» jetzt ohne Risiko im einmaligen Schnupper-Abo oder lass dich mit einem Geschenkabo einfach beschenken. 6-mal im Jahr wird dir ein Print-Magazin per Post bequem nach Hause geliefert. Informiere dich auch über die anderen Abos zum Abnehmen, Kochen mit dem Thermomix oder für saisonale Anregungen. Mit Betty Bossi kannst du dein Leben mit einer Glutenunverträglichkeit wieder in vollen Zügen geniessen.