Salade niçoise

Salutations du sud de la France: les anchois sont l’ingrédient qui fait toute la différence dans cette classique salade aux pommes de terre, au thon et aux légumes.

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 463 kcal

Sans gluten

Ingrédients

de filets d’anchois (env. 25 g): NaN boîte
gousse d’ail: NaN
de vinaigre de vin blanc: NaN c.s.
d’huile d’olive: NaN c.s.
de tapenade: NaN c.c.
sel, poivre, selon goût

de pommes de terre grenaille: NaN g
de haricots verts: NaN g
eau salée, bouillante

tomates: NaN
oignon: NaN
poivron jaune: NaN
de thon au naturel: NaN boîtes
de feuilles de basilic: NaN c.s.
d’olives noires: NaN g

œufs durs: NaN

Et voici comment cela se fait

de filets d’anchois (env. 25 g)
NaN boîte
gousse d’ail
NaN
de vinaigre de vin blanc
NaN c.s.
d’huile d’olive
NaN c.s.
de tapenade
NaN c.c.
sel, poivre, selon goût

Rincer les anchois sous l’eau froide et les hacher finement, presser l’ail, bien mélanger dans un grand bol avec vinaigre, huile et tapenade, rectifier l’assaisonnement de la sauce.
de pommes de terre grenaille
NaN g
de haricots verts
NaN g
eau salée, bouillante

Partager les pommes de terre dans la largeur, couper les haricots en tronçons, cuire al dente env. 10 min dans l’eau salée, égoutter, laisser tiédir un peu, ajouter à la sauce.
tomates
NaN
oignon
NaN
poivron jaune
NaN
de thon au naturel
NaN boîtes
de feuilles de basilic
NaN c.s.
d’olives noires
NaN g
Couper les tomates en quartiers, peler l’oignon et le tailler en rouelles, couper le poivron en lanières. Égoutter le thon et l’effilocher. Couper le basilic en lanières, ajouter le tout à la salade avec les olives, mélanger délicatement, dresser.
œufs durs
NaN
Écaler les œufs et les couper en quatre, en décorer la salade.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 463 kcal
Énergie: 32 g
Énergie: 17 g
Protéine: 25 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

La newsletter classique

Nous vous informons 1 à 2 fois par semaine des promotions, des nouveaux produits avec des recettes et des articles passionnants avec des suggestions et des astuces utiles pour la vie quotidienne.