Accompagnements – bien plus que des garnitures!
Il vaut la peine de témoigner autant d’attention à l’accompagnement qu’au rôti dominical ou aux spécialités du gril.
Accompagnements raffinés
Les pommes de terre comme on les aime
Qui fait la meilleure purée de pommes de terre, les rösti les plus croustillants, le gratin dauphinois le plus fondant? La réponse est simple: vous!
Chaud devant: succulents gratins Parmentier
Les gratins de pommes de terre sont autant appréciés comme accompagnement raffiné que comme souper consistant. Ils sont super simples à préparer et très pratiques quand on reçoit des invités.
Spätzlis et knöpflis faits maison: les meilleures astuces et recettes
Les spätzlis et les knöpflis sont un accompagnement très apprécié. Mais combinés avec fantaisie, ils peuvent aussi en faire tout un plat.
La pomme de terre – un tubercule en or
Multitalent, la pomme de terre nous régale de pommes frites, de röstis croustillants, de gratins festifs et de salades gourmandes pour une fiesta.
Purée de pommes de terre – comment la réussir à coup sûr
Purée de pommes de terre – comment la réussir à coup sûr: nous vous confions les règles d’or de sa préparation.
Le riz nous en fait voir de toutes les couleurs
Le riz nous en fait voir de toutes les couleurs: le riz roule sa bosse sur tout le globe terrestre. Et c’est parti pour un tour du monde culinaire!
Les pâtes maison
Envie de vous régaler à l’italienne? Faites donc vos pâtes maison. Betty Bossi vous explique comment y arriver très facilement.
Les röstis – un classique suisse
Gotthelf ne boudait pas son plaisir: il les appréciait dorés, croustillants et fumants. On peut vraiment dire que les röstis sont un plat national helvétique!
Petits bols comestibles: si bons – si variés
Petits bols comestibles: mets classiques présentés avec beaucoup d’effet. ❀ De quoi épater vos convives lors d’un dîner festif et votre famille au quotidien.
Recettes de verrines: régal en transparence
Recettes de verrines: soupes, sauces, dips, entrées, accompagnements ou desserts chauds ou froids, présentés dans de jolies verrines, ils sont tous beaucoup plus appétissants.
Pâtes, spaghettis et nouilles pour toutes nos envies du moment
Quand on dit pâtes, on pense d’abord aux spaghettis, mais l’univers des pâtes est presque infini: nouilles, penne, macaronis & Cie permettent eux aussi de créer des plats merveilleux.
Four chauffé à bloc pour les bons p’tits plats d’hiver
Surprise du four, rösti au four et pommes au four sont des plats d’hiver que l’on aime retrouver dès les premiers frimas. La cuisine suisse sait bien toutes les bonnes choses que l’on peut concocter avec des pommes de terre, du fromage, du lard et des pommes.