Recettes végétariennes pour Noël
Vous recherchez pour les fêtes des recettes gourmandes et sans viande? Voici des menus végétariens pour une ambiance festive.
Vous recherchez pour les fêtes des recettes gourmandes et sans viande? Voici des menus végétariens pour une ambiance festive.
Corbillons d’avocat - un plaisir aussi pour les yeux qui a sa place sur tous les buffets
Un délicieux hors d’œuvre végétarien ou plat d’accompagnement à servir avec des bretzels au sel concassé garnis de yaourt au pesto délicat.
Des œufs cuits sous-vide: waouh!
La star de votre buffet d’amuse-bouches. La pâte est parfumée d’herbes et farcie de vacherin fribourgeois. Et le tout est très facile à partager.
Pour Noël, une entrée festive et végane qui mêle patate douce, chou plume, noix, sirop d’érable, champignons de Paris, piment, graines de grenades et tofu soyeux.
Un bol végétarien coloré aux lentilles (Beluga), à la papaye, à l’avocat, aux oignons rouges, à la feta, aux noix de cajou et aux canneberges séchées.
Notre recette végé se mange de préférence comme une sauce ou une sauce salsa et se prépare rapidement.
Trop compliqué? Pas du tout! Pour confectionner ces buns asiatiques, nous avons pris un raccourci. La recette est super facile, jugez vous-même.
Végétarien et riche en vitamines: Une salade de betteraves rouges avec du yaourt, du raifort, de la roquette et des graines.
Affiner du fromage de chèvre avec du miel et du thym et servir sur du pain avec la salade végétarienne.
Un muffin végétarien avec des tiges de blettes et de l’Appenzell. Un accompagnement parfait: Compote de canneberges.
Cette mousse à la tomate peut se préparer à l’avance et est parfaite en entrée pour un menu de Noël classique.
L’entrée végétarienne composée d’étoiles est un véritable attrape-regard.
Etoiles de légumes sur lit de salade - entrée séduisante et très saine!
Ce menu traditionnel comporte bien sûr aussi une bonne soupe qui réchauffe.
Un régal doux et pimenté
Soupe courge-cannelle - une soupe que l’on ne peut qu’apprécier!
Potage sabayon - parfaitement réussi même en version sans alcool!
Potage coco-betterave (végé) - un repas bien épicé pour les amateurs de soupe!
Un plat au four végétarien léger! Affiné avec des champignons, des cœurs d’artichauts et du parmesan.
Notre conseil gustatif à côté de la variante végétarienne: Faire revenir des cubes de lard ou de jambon cru avec des poireaux pour un arôme fumé épicé.
La texture soyeuse de cette variété de tofu est un incomporable délice pour les papilles.
Savourer à la végétarienne: petits paquets de filets farcis et végétariens avec une mousse au persil pour le plat principal de votre menu végétarien.
Des tranches de pommes et de céleri mélangées à de la crème au curry.
Un stroganov sans viande, c’est possible et un délice!
Rapide et pour toute la famille!
Vous avez déjà goûté de l’amarante? Ce plat unique végétarien est décoré avec du pop corn à l’amarante.