Gratin Parmentier au céleri
Avec cette belle croûte, tout reste bien juteux à l’intérieur du gratin.
Comment c'est fait:
- Couper les pommes de terre et le céleri en deux, tailler à la mandoline (env. 1mm d’épaisseur) directement dans un plat à gratin d’env. 2 litres.
- Arroser avec la crème, saler, poivrer, mélanger.
- Emietter le pain de mie dans un bol, ajouter le beurre fondu et les noisettes, mélanger, saler, poivrer, éparpiller. Faire cuire env. 30 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C.
Notations
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