Kouglof marbré

Comment c'est fait:

• Préchauffer le four à 180° C.

  Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel. Ajouter un œuf après l’autre et travailler la masse jusqu’à ce qu’elle blanchisse. Incorporer le lait.

• Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à la masse. Diviser la pâte en deux portions. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, les incorporer à une moitié de la pâte avec le sucre

  vanillé.

• Concasser le chocolat, mettre dans un bol, arroser d’eau bouillante, laisser reposer env. 2 minutes. Jeter délicatement l’eau, lisser le chocolat, incorporer à l’autre moitié de la pâte.
• Verser la pâte claire dans le moule préparé. Répartir dessus la pâte foncée, passer une fourchette en spirale dans la pâte claire.
• Cuisson: env. 50 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler en retournant sur une grille, laisser refroidir. Saupoudrer le kouglof de sucre glace.