Ravioli géant

Name: Ravioli géant
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 150 g de séré à la crème; 200 g d’épinards (voir «Suggestion»), en larges lanières; 150 g de carottes , grossièrement râpées; 5 c.s. de parmesan râpé; 0.5 c.c. de sel; un peu de muscade; un peu de poivre; 2 rouleaux de pâte à nouilles; 1 c.s. de beurre , fondu, pour badigeonner

Des raviolis géants au four: farcis aux épinards, au séré et aux carottes.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 15 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 332 kcal

Végétarien

Ingrédients

Farce

de séré à la crème: NaN g
d’épinards (voir «Suggestion»), en larges lanières: NaN g
de carottes, grossièrement râpées: NaN g
de parmesan râpé: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de muscade: un peu
de poivre: un peu

Pâte

de pâte à nouilles: NaN rouleaux
de beurre, fondu, pour badigeonner: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

Farce
de séré à la crème
NaN g
d’épinards (voir «Suggestion»), en larges lanières
NaN g
de carottes, grossièrement râpées
NaN g
de parmesan râpé
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de muscade
un peu
de poivre
un peu
Mélanger le séré avec les épinards, les carottes et le fromage, saler et poivrer la farce.
Pâte
de pâte à nouilles
NaN rouleaux
de beurre, fondu, pour badigeonner
NaN c.s.
Dérouler la pâte à nouilles, couper chaque abaisse transversalement en 4 morceaux égaux. Badigeonner les bords avec un peu d’eau. Diviser la farce en 4 portions, répartir sur les 4 morceaux de pâte en laissant tout autour un bord d’env. 1 1/2 cm. Couvrir avec les autres morceaux de pâte, bien presser les bords pour les souder. Badigeonner les raviolis avec le beurre fondu.

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Indications

Cuisson: 12 à 15 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220 °C.

Suggestion: remplacer les épinards frais par 300 g d’épinards surgelés, dégelés, égouttés et essorés.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 332 kcal
Énergie: 15 g
Énergie: 35 g
Protéine: 15 g

Coopération

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