Penne à l’ail des ours

Name: Penne à l’ail des ours
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 500 g de pommes de terre à chair ferme; 300 g de pâtes (p. ex. penne rigate); 2 l de bouillon de légumes, bouillant; 2 dl de lait entier; 150 g de pousses d’épinards; 20 g de feuilles d’ail des ours; 0,75 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 piment rouge; 100 g de fromage de montagne des Grisons

Retour du printemps dans nos assiettes

Ingrédients

Nombre de personnes

500 g	de pommes de terre à chair ferme
300 g	de pâtes (p. ex. penne rigate)
2 l	de bouillon de légumes, bouillant
2 dl	de lait entier
150 g	de pousses d’épinards
20 g	de feuilles d’ail des ours
0.75 c.c.	de sel
un peu	de poivre
1	piment rouge
100 g	de fromage de montagne des Grisons

Comment c'est fait:

Couper les pommes de terre en cubes d’env. 1.5 cm, cuire al dente avec les pâtes dans le bouillon, égoutter, remettre en casserole.
Verser le lait, incorporer les pousses d’épinards et l’ail des ours, saler, poivrer, éloigner la casserole du feu.
Epépiner le piment, couper en rouelles, incorporer, râper le fromage par-dessus.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

489

lip

11g

glu

72g

pro

22g

Notations

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