Soupe miso aux edamame
Mais quel est le secret de cette délicieuse soupe miso avec edamame? Goûtez-la et vous verrez!
Comment c'est fait:
- Porter l’eau à ébullition, ajouter la pâte miso, remuer. Baisser le feu, laisser cuire doucement env. 5 min champignons et edamame.
- Répartir les dés de tofu dans des assiettes creuses chaudes. Arroser de soupe très chaude. Décorer de germes d’oignons.
Informations supplémentaires
- Remarque: le miso est une pâte fermentée à base de haricots soja, sel et généralement d’une céréale ou de riz. Il est vendu dans les grands supermarchés Coop ou dans les épiceries asiatiques.
- Remarque: les edamame sont des fèves de soja immatures; elles sont vendues surgelées dans les épiceries asiatiques.
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