Sauce sweet-and-sour
Sauce sweet-and-sour - crevettes, ailerons de poulet, rouleaux de printemps ..., impensable sans cette sauce!
Comment c'est fait:
- Chauffer l’huile dans une petite casserole. Faire revenir env. 3 min l’ail, le poivron, le gingembre et le concentré de tomate. Ajouter le vinaigre de vin blanc, le bouillon et le sirop d’érable, porter à ébullition en remuant. Délayer la maïzena dans la sauce soja, ajouter en remuant, baisser la chaleur, laisser bouillonner la sauce env. 10 min, rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Informations supplémentaires
- Servir avec: crevettes, ailerons de poulet, brochettes satay, rouleaux de printemps.
Notations
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