Crumble de melon
Les gâteaux sur plaque tant appréciés sont de retour !! Ce gâteau au melon sur plaque est parfait pour une fête au jardin.
Comment c'est fait:
- Prélever dans les melons autant de billes que possible, détacher le reste de la chair, mixer (soit env. 1.5 dl). Mélanger les billes de melon avec sucre glace, jus de citron vert et mélisse, réserver à couvert au frais.
- Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer les œufs un par un, travailler jusqu’à ce que la masse blanchisse. Incorporer 1.5 dl de purée de melon.
- Mélanger farine, poudre à lever et anis, incorporer à la masse. Répartir la pâte dans le moule préparé.
Faire chauffer amandes, sucre et beurre dans une poêle en remuant jusqu’à ce que le beurre soit fondu, répartir sur la pâte.
Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser refroidir dans le moule sur une grille. Répartir dessus les billes de melon ou les servir à part.
Informations supplémentaires
- Moule: Pour le moule à brownies et à gâteaux «Toboggan», petit fond graissé, ou pour un moule à charnière carré Ø env. 23 cm, fond chemisé de papier cuisson, bord graissé
- Quantité: Pour 18 pièces
- Conservation: sans billes de melon, env. 2 jours dans du film alimentaire.
Notations
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