Riz et sauce aux pois chiches
Végétarien et en plus végane!
Comment c'est fait:
- Cuire le riz env. 20 min dans l’eau salée.
- Hacher finement l’oignon, presser l’ail, couper les tomates en dés, faire revenir env. 15 min dans l’huile chaude. Rincer les pois chiches, égoutter, incorporer avec le cumin en poudre, saler.
- Égoutter le riz. Râper le zeste du citron, ciseler le persil, ajouter, mélanger.
Informations supplémentaires
- Suggestion: avec l’eau des pois chiches recueillie, préparer des meringues véganes.
Notations
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