Chili con carne éclair
Ce mets pimenté du sud des Etats-Unis a aussi de nomreux adeptes chez nous, en partie parce qu’il est facile et rapide à faire.
Comment c'est fait:
- Bien chauffer l’huile dans une cocotte. Faire revenir la viande par portions, retirer. Baisser la chaleur, éponger le fond avec du papier absorbant, rajouter évent. un peu d’huile.
- Faire revenir l’oignon et tous les ingrédients, y compris l’origan.Ajouter le jus de tomate, les tomates en dés, les haricots, le maïs et la viande, porter le tout à ébullition. Laisser cuire doucement env. 15 min sur feu doux en remuant de temps en temps, saler, poivrer.
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