Confiture de coings
Un p’tit coin(g) de paradis: confiture de coings maison.
Comment c'est fait:
- Porter à ébullition eau, zeste et jus de citron avec la cannelle.
- Ajouter les coings, faire cuire env. 20 min à couvert sur feu moyen, mixer. Ajouter le sucre, porter à ébullition, faire cuire env. 10 min à gros bouillons sans cesser de remuer. Faire le test de gélification. Verser la confiture bouillante à ras bord dans les bocaux propres et chauds. Fermer aussitôt les bocaux, les retourner un instant, laisser refroidir sur un linge.
Informations supplémentaires
- Moule: Pour 3 bocaux d’env. 2 dl
- Conservation: env. 6 mois dans un endroit frais à l’abri de la lumière. Une fois entamé, garder au réfrigérateur et consommer rapidement.
Notations
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