Salade de pois chiches multicolore
Une salade délicate et haute en couleur, à la fois saine et généreuse.
Comment c'est fait:
- Rincer les pois chiches, égoutter. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, faire rissoler les pois chiches env. 4 minutes.
- Bien mélanger dans un saladier moutarde, vinaigre, huile, yogourt et sel. Couper grossièrement la ciboulette, ajouter.
- Peler les concombres, partager en deux, épépiner, couper en tranches fines. Peler l’oignon et le couper en fines lanières. Couper les tomates en deux, ajouter le tout dans le saladier avec les épinards, mélanger.
- Râper grossièrement le sbrinz. Écaler les œufs et les couper en deux, répartir les deux sur la salade. Parsemer des pois chiches.
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