Cake Dracula

Name: Cake Dracula
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pour les déplacements, Halloween
Ingredients: 500 g de mascarpone; 150 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 gousse de vanille; 2 œufs; 250 g de farine; 100 g d’amandes mondées moulues; 2 c.c. de poudre à lever; 2 dl de jus d’orange sanguine; 4 c.s. de sucre gélifiant (Coop)

Un cake Dracula? Même pas peur! La couleur rouge de ce gâteau aux amandes provient d’une gelée au jus d’orange sanguine. Le cake parfait pour Halloween.

Mise en place et préparation: 40 min
Cuisson au four: 1 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 296 kcal

Végétarien

Ingrédients

de mascarpone: NaN g
de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
gousse de vanille: NaN
œufs: NaN

de farine: NaN g
d’amandes mondées moulues: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.

de jus d’orange sanguine: NaN dl
de sucre gélifiant (Coop): NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de mascarpone
NaN g
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
gousse de vanille
NaN
œufs
NaN
Préchauffer le four à 180°C. Mettre dans un grand bol mascarpone, sucre et sucre vanillé. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, incorporer. Incorporer rapidement les œufs.
de farine
NaN g
d’amandes mondées moulues
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
Mélanger farine, amandes et poudre à lever, incorporer rapidement à l’appareil, remplir le moule graissé.
Cuisson: env. 60 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, déposer sur une grille. Piquer la surface du cake avec une grosse aiguille à tricoter.
de jus d’orange sanguine
NaN dl
de sucre gélifiant (Coop)
NaN c.s.
Porter le jus d’orange et le sucre gélifiant à ébullition en remuant dans une grande casserole, faire cuire 4 min à gros bouillons, écumer si nécessaire. Éloigner la casserole du feu, laisser refroidir. Mettre la gelée dans une poche à douille lisse (douille pour écrire, Ø env. 2 mm), remplir les trous du cake.

Indications

Moule: Pour un moule à cake d’env. 30 cm, graissé

Conservation: env. 4 jours au réfrigérateur, enveloppé dans du film alimentaire.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 296 kcal
Énergie: 18 g
Énergie: 26 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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