Salade de pois chiches et dent-de-lion

Name: Salade de pois chiches et dent-de-lion
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Garniture, Plat principal, Entrée
Ingredients: 1 boîte de pois chiches (d’env. 400 g), rincés, égouttés, épongés; 2 c.c. de moutarde mi-forte; 1 citron bio, un peu de zeste râpé et 2 c.s. de jus; 2 c.s. d'huile de colza; 300 g de dent-de-lion, en morceaux; 20 g d'ail des ours; 0,25 c.c. de sel; un peu de poivre; 60 g de sbrinz, en copeaux; quelques fleurs comestibles (p. ex. bourrache)

Un plat végétarien avec de l’ail des ours, des pois chiches, du pissenlit et du fromage.

Ingrédients

Nombre de personnes

1 boîte	de pois chiches (d’env. 400 g), rincés, égouttés, épongés
2 c.c.	de moutarde mi-forte
1	citron bio, un peu de zeste râpé et 2 c.s. de jus
2 c.s.	d' huile de colza
300 g	de dent-de-lion, en morceaux
20 g	d' ail des ours
0.25 c.c.	de sel
un peu	de poivre
60 g	de sbrinz, en copeaux
quelques	fleurs comestibles (p. ex. bourrache)

Comment c'est fait:

Faire griller les pois chiches à sec env. 5 min dans une poêle antiadhésive.
Mélanger dans un saladier moutarde, zeste et jus de citron avec l’huile. Ajouter la dent-de-lion et l’ail des ours avec les pois chiches, mélanger, saler, poivrer. Répartir le sbrinz et les fleurs sur la salade.

Profil nutritionnel par portion (1/2):

kcal

438

lip

26g

glu

28g

pro

24g

Notations

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