Lasagnes carottes-viande hachée

Name: Lasagnes carottes-viande hachée
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 1 c.s. d’huile d’olive; 300 g de viande hachée (bœuf et porc); 0.5 c.c. de sel; 1 oignon , haché finement; 2 gousses d’ail , pressées; 700 g de carottes , émincées finement à la mandoline; 4 dl de bouillon de bœuf; 3 c.s. de persil , ciselé; 12 feuilles de lasagnes; 2 dl de demi-crème à sauce; 4 c.s. de sbrinz râpé

Former des couches en alternance avec un mélange composé d’oignons, d’ail, de carottes cuits à la vapeurs, de feuilles de lasagne et de sauce. Gratiner avec du fromage.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 594 kcal

Ingrédients

d’huile d’olive: NaN c.s.
de viande hachée (bœuf et porc): NaN g
de sel: NaN c.c.

oignon, haché finement: NaN
gousses d’ail, pressées: NaN
de carottes, émincées finement à la mandoline: NaN g
de bouillon de bœuf: NaN dl
de persil, ciselé: NaN c.s.

feuilles de lasagnes: NaN
de demi-crème à sauce: NaN dl
de sbrinz râpé: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

d’huile d’olive
NaN c.s.
de viande hachée (bœuf et porc)
NaN g
de sel
NaN c.c.
Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir la viande env. 4 min, retirer, saler.
oignon, haché finement
NaN
gousses d’ail, pressées
NaN
de carottes, émincées finement à la mandoline
NaN g
de bouillon de bœuf
NaN dl
de persil, ciselé
NaN c.s.
Faire revenir env. 5 min dans la même poêle oignon, ail et carottes. Verser le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu. Remettre la viande, laisser mijoter env. 2 min, incorporer le persil.
feuilles de lasagnes
NaN
de demi-crème à sauce
NaN dl
de sbrinz râpé
NaN c.s.
Répartir 4 c.s. de sauce aux carottes dans le plat graissé. Déposer 4 feuilles de lasagnes, répartir 1/3 de la sauce et 1/3 de la demi-crème à sauce. Répéter deux fois l’opération. Parsemer de sbrinz. Cuisson: env. 35 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Retirer, laisser reposer env. 5 minutes.

Indications

Moule: Pour un grand plat à gratin d’env. 2 litres, graissé

Compléter avec: Salade verte.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 594 kcal
Énergie: 32 g
Énergie: 50 g
Protéine: 27 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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