Aubergines et vinaigrette aux lentilles

Name: Aubergines et vinaigrette aux lentilles
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 4 aubergines (d’env. 260 g); 4 c.s. d’huile d’olive; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 150 g de lentilles corail; 3 dl d’eau; 3 oignons fanes; 250 g de tomates cerises; 3 c.s. de vinaigre; 4 c.s. d’huile d’olive; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 150 g de yogourt à la grecque nature

Premium

Les aubergines en top forme, délicatement cuites au four et assaisonnées d’une fraîche vinaigrette. Un vrai poème estival.

Mise en place et préparation: 10 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 451 kcal

VégétarienSans glutenMinceur

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