Escalope de chevreuil et pommes vapeur au chou frisé

Name: Escalope de chevreuil et pommes vapeur au chou frisé
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades, Pommes de terre, Viande
Ingredients: 1.2 kg de pommes de terre à chair ferme; eau salée , bouillante; 800 g de chou frisé; 1 c.s. d’huile d’olive; sel , selon goût; un peu de poivre; 1 c.s. d’huile d’olive; 4 escalopes de chevreuil (d'env. 120 g); 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 4 dl de fond de gibier (Lacroix) ou de bouillon de bœuf; 2 dl de demi-crème à sauce; 4 brins de romarin

Premium

Une recette de gibier à découvrir: escalopes de chevreuil accompagnées de pommes de terre vapeur au chou frisé. Sain et équilibré!

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 591 kcal

Escalope de chevreuil et pommes vapeur au chou frisé

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