Risotto aux épinards et tempeh

Name: Risotto aux épinards et tempeh
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumineuses, Riz, Légumes / Salades, Pâques
Ingredients: 100 g de pousses d’épinards; 0.5 dl d’eau; 2 pincées de sel; 1 oignon; 1 c.s. d’huile d’olive; 300 g de riz à risotto (p.ex. carnaroli); 2.5 dl de vin blanc; 9 dl de bouillon de légumes , très chaud; 40 g de beurre; 40 g de parmesan râpé; sel, poivre , selon goût; 1 c.s. d’huile d’olive; 200 g de tempeh nature (Karma); 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 citron bio

Premium

Si vous n'avez encore jamais goûté au tempeh, il est temps de vous rattraper avec ce risotto aux épinards où il tient la vedette, croustillant à souhait.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 606 kcal

Végétarien

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