Salade à la salsiccia

Name: Salade à la salsiccia
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Légumes / Salades, Salades
Ingredients: 4 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 4 c.s. d’huile d’olive; 2 c.s. de câpres , égouttées, hachées grossièrement; un peu de poivre; 1 concombre , épépiné, en tranches; 1 poivron rouge , en fines lanières; 1 oignon rouge , en fines rouelles; 1 fenouil , en fines lanières; 1 c.s. de basilic , coupé finement; 1 c.s. d’huile d’olive; 1 salsiccia (env. 500 g), en rondelles; 100 g de pain blanc italien (p. ex. Ciabatta), en dés

Une salade gaie, colorée et encore meilleure avec de la salccicia et des croûtons de ciabatta.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 547 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

de vinaigre balsamique blanc: NaN c.s.
d’huile d’olive: NaN c.s.
de câpres, égouttées, hachées grossièrement: NaN c.s.
de poivre: un peu

concombre, épépiné, en tranches: NaN
poivron rouge , en fines lanières: NaN
oignon rouge , en fines rouelles: NaN
fenouil, en fines lanières: NaN
de basilic, coupé finement: NaN c.s.

d’huile d’olive: NaN c.s.
salsiccia (env. 500 g), en rondelles: NaN
de pain blanc italien (p. ex. Ciabatta), en dés: NaN g

Et voici comment cela se fait

de vinaigre balsamique blanc
NaN c.s.
d’huile d’olive
NaN c.s.
de câpres, égouttées, hachées grossièrement
NaN c.s.
de poivre
un peu
Mélanger vinaigre balsamique, huile et câpres, poivrer.
concombre, épépiné, en tranches
NaN
poivron rouge , en fines lanières
NaN
oignon rouge , en fines rouelles
NaN
fenouil, en fines lanières
NaN
de basilic, coupé finement
NaN c.s.
Ajouter le concombre et tous les autres ingrédients, mélanger.
d’huile d’olive
NaN c.s.
salsiccia (env. 500 g), en rondelles
NaN
de pain blanc italien (p. ex. Ciabatta), en dés
NaN g
Bien faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire revenir les rondelles de salsiccia et les dés de pain env. 7 min, répartir sur la salade.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 547 kcal
Énergie: 38 g
Énergie: 22 g
Protéine: 29 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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