Brochettes de merlan

Un plaisir de grillade sur brochette: Des filets de merlan avec des courgettes, des tomates cerise, des feuilles de sauge et des olives noires. Conseil: Utiliser du turbo ou du flet.

Préparation

Nombre de personnes

600 g

de filets de merlan

couper en goujonnettes, étaler sur un plat

Marinade

1

citron vert, le jus
2 c.s.

d’ huile d’olive ou autre
1

gousse d’ail, pressée
8

feuilles de sauge, finement ciselées
0.5 c.c.

de sel

assaisonner les filets, les rouler
2

petites courgettes, en tranches
quelques

tomates cerises
quelques

feuilles de sauge
quelques

olives noires, dénoyautées

piquer le tout sur les brochettes
Griller: env. 3 min de chaque côté ou bien rôtir les brochettes à la poêle.

Informations supplémentaires

Conseil Autres poissons: carrelet ou flet.

Notations

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