Boulettes de viande au vin et polenta

Name: Boulettes de viande au vin et polenta
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pour les invités, Volaille, Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 600 g de hachis (poulet); 1 c.c. de paprika mi-fort; 1 c.c. de sel; 2 brins de romarin; 2 brins de thym; 2 c.s. de farine; huile pour la cuisson; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 carotte; 250 g de champignons de Paris; 80 g de lardons; 4 dl de vin rouge (p.ex. merlot); 3 feuilles de laurier; 1 clou de girofle; 4 dl de fond de volaille (p.ex. Lacroix) ou de bouillon de poule; 1 l d’eau; 1.25 c.c. de sel; 200 g de semoule de maïs grosse mouture; 60 g de fromage râpé; un peu de poivre

Premium

Ces boulettes de hachis de poulet lentement mijotées sont une version revisitée du fameux coq au vin. Et pour les accompagner, une polenta crémeuse au fromage.

Braisage: 40 min
Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 647 kcal

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