Spaghettis carbonara au poulet

Name: Spaghettis carbonara au poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Volaille
Ingredients: 400 g de spaghettis; eau salée , bouillante; huile pour la cuisson; 2 blancs de poulet (d’env. 150g), partagés dans la longueur, en tranches fines; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 petit oignon finement haché; 300 g de chou frisé , en fines lanières; 0.25 c.c. de sel; 2 dl de crème; 2 œufs frais; 50 g de parmesan râpé

Les sauces pour spaghettis font toujours recette: voici une variation hivernale de la carbonara au chou frisé et au poulet.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 731 kcal

Ingrédients

de spaghettis: NaN g
eau salée, bouillante

huile pour la cuisson
blancs de poulet (d’env. 150g), partagés dans la longueur, en tranches fines: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

petit oignon finement haché: NaN
de chou frisé, en fines lanières: NaN g
de sel: NaN c.c.

de crème: NaN dl
œufs frais: NaN
de parmesan râpé: NaN g

Et voici comment cela se fait

de spaghettis
NaN g
eau salée, bouillante

Cuire les spaghettis al dente, égoutter.
huile pour la cuisson

blancs de poulet (d’env. 150g), partagés dans la longueur, en tranches fines
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, faire revenir le poulet env. 3 min, retirer, saler, poivrer. Eponger le fond de la poêle.
petit oignon finement haché
NaN
de chou frisé, en fines lanières
NaN g
de sel
NaN c.c.
Rajouter évent. un peu d’huile. Faire sauter l’oignon et le chou env. 3 min dans la même poêle, saler.
de crème
NaN dl
œufs frais
NaN
de parmesan râpé
NaN g
Bien mélanger la crème, les oeufs et le fromage dans un bol à bec verseur, ajouter aux légumes, ajouter le poulet, mélanger, le temps de chauffer la sauce. Incorporer les spaghettis.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 731 kcal
Énergie: 29 g
Énergie: 75 g
Protéine: 42 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.