Spätzlis de patates douces

Name: Spätzlis de patates douces
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades, Plats familiaux, Pour les invités
Ingredients: 300 g de patates douces; 1 dl d’eau; 2 oignons; 2 c.s. de farine; 1 c.s. de farine à knöpflis; 1 c.s. de paprika; beurre à rôtir; 2 pincées de sel; 300 g de farine; 200 g de farine à knöpflis; 1.5 c.c. de sel; 0.5 dl d’eau; 5 œufs frais; eau salée , bouillante; 300 g de fromage à pâte mi-dure (p.ex. L'Etivaz et vacherin fribourgeois)

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Les spätzlis au fromage font toujours recette. Ici avec une pâte à base de purée de patates douces, qui les rend délicieusement moelleux.

Mise en place et préparation: 40 min
Temps de repos: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/6): 620 kcal

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