Poissons et fruits de mer, livre de cuisine

De tendres régals, à la fois sains, légers, raffinés et variés. Nouvelles recettes simples et savoureuses pour tous les jours, avec entrées, soupes, salades et plats principaux. Accompagnées de quelques créations ultrarapides, une nouveauté: les recettes «simple&bon». Sans oublier toutes les informations nécessaires pour apprécier le poisson dans le respect de la gestion durable.

Un grand atout, ce livre avec:

• 19 entrées - du tartare de crevettes aux tartelettes au carrelet.
• 8 salades - dont une composition de perche, d’endive et de pamplemousse.
• 8 soupes - les unes veloutées, les autres claires. Notre répertoire est surprenant!
• 28 plats principaux - autant de recettes particulièrement séduisantes.

Surprenant - en 6 chapitres:

• Quels poissons dans votre assiette?
• Nouveauté: recettes «simple&bon».
• Entrées
• Salades
• Soupes
• Plats principaux