Cannelle

Cannelle

On l’aime toute l’année, dans le «chai latte» très tendance, pour parfumer müesli, porridge, smoothies et gâteaux ou encore dans les currys en poudre. Elle doit son arôme à une huile essentielle aux propriétés antibactériennes. C’est la raison pour laquelle en Asie, on mange beaucoup de currys afin de prévenir les problèmes gastro-intestinaux. Une infusion de cannelle atténue les ballonnements et les contractions intestinales. Elle apaise également les bronches en cas de toux et d’enrouement. Pour réfréner l’appétit et, par exemple, l’envie de sucré, on peut ajouter une pincée de cannelle au café ou au thé. Cette astuce est efficace contre les fringales. La cannelle ne répand pas seulement un doux parfum dans la cuisine, son odeur et sa saveur chaudes agissent comme un envoûtement.