Betterave en poudre

Betterave en poudre

Elle est bonne pour la santé et met de la couleur dans la cuisine. Émincez à la mandoline des betteraves rouges crues, étalez sur une plaque chemisée de papier cuisson, faites sécher env. 4 h au four préchauffé à 70° C en maintenant la porte entrouverte avec le manche d’une cuillère en bois. Moulez finement les betteraves séchées au hachoir électrique.

Conservation: env. 6 mois dans un pot en verre hermétique. Incorporez la poudre p. ex. à de la pâte à spätzlis, de la purée de pommes de terre, une fondue ou un smoothie.