Astuce: pochés et prêts d’avance

Astuce: pochés et prêts d’avance

Faire pocher des oeufs exige de la concentration, et quand les invités sont là, on en manque souvent. Mais bonne nouvelle, on peut s’y prendre à l’avance! Une fois vos oeufs pochés, plongez-les dans de l’eau glacée et gardez-les jusqu’à deux heures au réfrigérateur. Pour les réchauffer, immergez-les env. 30 s dans de l’eau bouillante.