Profils professionnels

Mon équipe est responsable du développement culinaire des produits alimentaires de toutes les marques propres Coop. Outre Betty Bossi, cela comprend par exemple Fine Food, Karma, Naturaplan et Jamadu.

Nous nous occupons de la recherche d'idées, du développement et du contrôle de la qualité. Nous dégustons plus de 10'000 produits par an, dont plus de 700 nouveautés sont mises en rayon.

De plus, nous conseillons la restauration Coop et développons de nouvelles offres.

Pour notre travail, nous observons les tendances et recherchons dans le monde entier des idées de produits passionnantes.

Dans l'équipe Food Solutions, on mange tous les jours. Au petit-déjeuner, de la fondue, puis des sushis et, pour finir, des cornettes à la viande hachée végétalienne. Une journée de travail tout à fait normale sur le site Betty Bossi de Bâle.

Qu'ils soient sucrés, salés ou étonnamment différents, pour Laura, chaque recette commence par une idée. En tant que rédactrice de recettes chez Betty Bossi, elle crée, teste et perfectionne les plats jusqu'à ce qu'ils réussissent à coup sûr. Dans cette vidéo, elle présente une nouvelle création à la cannelle «Cinnamon Rolls aux pommes» et vous découvrez dans quelle tenue elle a eu le plaisir de figurer comme figurante dans le film «Hallo Betty».