Apéro: 10 recettes avec de la pâte feuilletée

Apéro: 10 recettes avec de la pâte feuilletée

Les petits salés à base de pâte feuilletée sont toujours les bienvenus à l’heure de l’apéritif. Ils changent agréablement des flûtes salées et des chips. Impressionnez vos invités en leur servant des variantes raffinées, par exemple des petits croissants au jambon ou un magnifique soleil. Ces amuse-bouche qui se mangent à la main plairont certainement à tous vos convives.

Que ce soit lors d’une soirée estivale ou pendant les fêtes de fin d’année, un apéro est toujours une bonne idée. Nous avons compilé pour vous toute une série de recettes pour l’apéro. Aujourd’hui, nous allons nous concentrer sur les amuse-bouche à base de pâte feuilletée. Tout droit sortis du four, ils sont faciles et rapides à préparer. Par ailleurs, ils sont très esthétiques. Ils attireront l’attention de tous vos invités.

Nos recettes à base de pâte feuilletés pour vos apéros

Pour ces recettes, nous utilisons systématiquement un rouleau de pâte feuilletée comme base. Nous y ajoutons de la crème fraîche, des tomates séchées, du fromage, de l’œuf, du poivre, du fromage frais, du pesto, des épinards, du jambon cru et bien plus encore. Chaque recette vous indique les ingrédients exacts. 

 

La plupart des amuse-bouche en pâte feuilletée se préparent aisément à l’avance. Cela vous évitera donc du stress avant les entrées

Nos recettes classiques à base de pâte feuilletée

1 - Petits croissants au jambon

Ces mini-croissants se retrouvent souvent lors des apéros. Saviez-vous qu’on peut aussi les cuire rapidement dans un airfryer? Vous trouverez toutes les explications dans la recette.

2 - Escargots en pâte feuilletée

Les escargots en pâte feuilletée sont eux aussi de grands classiques à l’heure de l’apéritif. Ils plaisent aux enfants comme aux adultes, surtout s’ils sortent du four et sont encore tièdes.

3 - Prussiens aux épinards

Cette troisième recette est également très appréciée pour l’apéro. Ces prussiens végétariens aux épinards et aux amandes fumées se préparent idéalement à l’avance. Une demi-journée avant l’apéritif, vous pouvez déposer votre rouleau bien recouvert au frigo. Au dernier moment, vous le découperez en tranches que vous passerez au four.

4 - Rolls aux lardons

Une idée rustique pour les fans de lardons. Ici, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination, en utilisant par exemple du pesto ou de la tapenade. Vous pouvez préparer à l’avance ces petits escargots. Une demi-journée avant l’apéritif, placez le rouleau au frigo en le recouvrant soigneusement. Au dernier moment, vous découperez des tranches que vous passerez au four.

5 - Mini-quiches aux épinards et au fromage

Une idée classique pour vos apéros: des mini-quiches au fromage garnies de petites tomates. Alternative: aux épinards avec des lardons.

6 - Tartelettes au fromage

Vous pouvez les servir à l’apéro, mais également pour accompagner une salade. Les tartelettes au fromage sont toujours très appréciées. Vous pouvez aussi les cuire dans un airfryer. Vous trouverez les explications dans la recette.

Des recettes extravagantes à base de pâte feuilletée 

7 - Soleil feuilleté

Voici une idée rapide pour vos apéros. Ce soleil est non seulement esthétique, mais aussi délicieux. Par ailleurs, cette recette végétarienne ne contient pas de lactose. Vous utiliserez de l’ajvar pour la farce. C’est une purée de légumes à base de poivrons rouges ou de poivrons et d’aubergines.

 

Ce ravissant soleil se prépare une demi-journée à l’avance. Vous le ferez cuire au four et il refroidira sur une grille. Juste avant de le servir, vous le réchaufferez 2 minutes au four. Voilà une formule peu stressante!

8 - Coussinets à la saucisse de Vienne

Ces coussinets garnis de petites tomates, de moutarde, de saucisse de Vienne et de romarin plairont aux adultes comme aux enfants.

9 - Feuilletés à la courge

C’est encore la saison de la courge. Une bonne raison de servir ces jolis petits feuilletés à vos invités. Ces tartelettes sont relevées de piment. Vous pouvez les faire cuire sur une plaque à muffins.

10 - Étoile de Bethléem

Voici une idée idéale pour une invitation décontractée. Vous garnirez la pâte feuilletée de chorizo, de gruyère râpé et d’amandes salées. Notre chablon vous aidera à obtenir une étoile parfaite. Il se trouve ici.

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