Chutney nectarine-pomme

Name: Chutney nectarine-pomme
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Fruits
Ingredients: 750 g de nectarines , en petits morceaux; 500 g de pommes rouges , en petits morceaux; 250 g échalotes , hachées menu; 0.5 de gousse de vanille , fendue; 2 dl eau; 3 dl de vinaigre de cidre; 150 g de sucre brut; 1 piment , en rouelles; 1 c.c. de sel

Faire cuire des nectarines avec de la pomme, des échalotes et de la vanille dans de l’eau. S’accorde avec: De la viande de veau, d’agneau, de bœuf, de volaille, du poisson ...

Mise en place et préparation: 45 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): -

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de nectarines, en petits morceaux: NaN g
de pommes rouges , en petits morceaux: NaN g
échalotes, hachées menu: NaN g
de gousse de vanille, fendue: NaN
eau: NaN dl
de vinaigre de cidre: NaN dl
de sucre brut: NaN g
piment, en rouelles: NaN
de sel: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de nectarines, en petits morceaux
NaN g
de pommes rouges , en petits morceaux
NaN g
échalotes, hachées menu
NaN g
de gousse de vanille, fendue
NaN
eau
NaN dl
de vinaigre de cidre
NaN dl
de sucre brut
NaN g
piment, en rouelles
NaN
de sel
NaN c.c.
Mettre la vanille dans l’eau, cuire les fruits et les échalotes. Lorsqu’ils sont tendres, ajouter les autres ingrédients, cuire 20 min env. pour épaissir. Assaisonner, retirer la gousse de vanille. Remplir des bocaux à chaud, fermer.

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Indications

Pour: Env. 1 1/4 litre

Parfait pour: Le veau, l’agneau, le bœuf, la volaille, le poisson, les légumes, les pommes de terre, le tofu.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

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