Chutney d’ananas

Name: Chutney d’ananas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Fruits
Ingredients: 400 g ananas , en petits cubes; 500 g de petites courgettes , en rondelles; 2 poivrons jaunes , en lanières; 200 g oignons , hachés menu; 1 dl de vin blanc; 2 dl de vinaigre aux fines herbes; 100 g de sucre; 1 c.c. de sel; un peu de poivre du moulin

Cuire de l’ananas et des légumes dans du vin blanc. S’accorde avec: De la viande de veau, de porc, de volaille, du poisson, des légumes, des pommes de terre, du pain.

Mise en place et préparation: 45 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): -

Végétariensans lactoseSans gluten

Ingrédients

ananas, en petits cubes: NaN g
de petites courgettes, en rondelles: NaN g
poivrons jaunes , en lanières: NaN
oignons, hachés menu: NaN g
de vin blanc: NaN dl
de vinaigre aux fines herbes: NaN dl
de sucre: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre du moulin: un peu

Et voici comment cela se fait

ananas, en petits cubes
NaN g
de petites courgettes, en rondelles
NaN g
poivrons jaunes , en lanières
NaN
oignons, hachés menu
NaN g
de vin blanc
NaN dl
de vinaigre aux fines herbes
NaN dl
de sucre
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre du moulin
un peu
Cuire ananas et légumes dans le vin. Lorsqu’ils sont tendres, ajouter les autres ingrédients, cuire 20 min pour épaissir, assaisonner. Remplir des bocaux à chaud.

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Indications

Pour: Env. 1 litre

Conservation: (pour les deux chutneys) 6 mois env. dans un endroit frais et sombre. Entamés: 2 semaines env. au frigo.

Parfait pour: Le veau, le porc, la volaille, le poisson, les légumes, les pommes de terre.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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