Oignon légume laqué
Vous pimentez vos soirées barbecue grâce à cette garniture simple et raffinée: Des oignons coupés en tranches avec un glaçage au poivre.
Comment c'est fait:
- Préparation: couper l’oignon en rondelles de 1 cm env.
Glaçage: bien mélanger tous les ingrédients.
Grillage: 4 à 5 min de chaque côté sur braise ardente. Badigeonner de glaçage après avoir tourné. Préparer évent. dans la grille double.
Informations supplémentaires
- Oignons légume laqués: Bien plus gros que l’oignon conventionnel, mais aussi plus juteux et de saveur moins agressive. On les prépare en grillades (farcis ou en tranches): ils ont alors un goût très prononcé de caramel. Cet arôme est souligné par le glaçage que nous proposons ici.
Notations
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