Pleurotes en huître et shiitakes marinés
Cette source de protéines saine constitue un hors-d’œuvre parfait: Des huîtres et des champignons shiitake marinés dans du citron, de l’huile de noix et de la mélisse officinale et grillés ensuite.
Comment c'est fait:
- Préparation: couper les pieds filandreux des champignons, les frotter délicatement avec du papier absorbant.
Marinade: mélanger tous les ingrédients.
Grillage: 2 à 5 min de chaque côté sur braise ardente. Verser la marinade sur les champignons encore chauds, couvrir et mariner 30 min env. à température ambiante.
Informations supplémentaires
- Pleurotes en huître et shiitakes marinés: Ce duo plaira en accompagnement, autant qu’en entrée. Succès assuré.
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