Betty Bossi - à la page d'accueil

Publicité

Salade de patates douces

Une recette idéale pour un apéritif coloré et savoureux sans gluten ni lactose.

Publicité

Mise en place et préparation
25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4)
220 kcal
sans lactoseSans gluten
Salade de patates douces

Ingrédients

citron bio
NaN 
de moutarde à l’ancienne
NaN c.s.
d’huile d’olive
NaN c.s.
de menthe
NaN brins
de patates douces
NaN g
échalote
NaN 
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu 
de viande des Grisons en tranches
NaN g

Et voici comment cela se fait

  1. citron bio
    NaN 
    de moutarde à l’ancienne
    NaN c.s.
    d’huile d’olive
    NaN c.s.
    de menthe
    NaN brins

    Râper un peu de zeste du citron, presser 2 c.s. de jus. Mélanger les deux dans un grand bol avec la moutarde et l’huile, ciseler la menthe, ajouter.

  2. de patates douces
    NaN g
    échalote
    NaN 
    d’huile d’olive
    NaN c.s.
    de sel
    NaN c.c.
    de poivre
    un peu 

    Peler les patates douces, tailler en petits dés. Peler l’échalote, couper en fines rouelles. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire sauter les patates douces env. 5 min en remuant, ajouter l’échalote, faire revenir un instant, saler, poivrer, laisser tiédir un peu, mélanger avec la sauce.

  3. de viande des Grisons en tranches
    NaN g

    Dresser la salade. Tailler la viande des Grisons en fines lanières, répartir dessus.

Indications

Moule: Pour 4 bols d’env. 1½ dl

Préparation à l’avance: Salade env. ½ journée avant, garder à couvert au réfrigérateur. Répartir les lanières de viande des Grisons au moment de servir.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse

220 kcal

Énergie

11 g

Énergie

23 g

Protéine

7 g

Bon appétit

Publicité

Inspiration gourmande pour l’Apéritif

L’amour des salades : créativité, fraîcheur, gourmandise“

Mot de passe oublié?

Veuillez saisir votre adresse e-mail et cliquer sur «Réinitialiser le mot de passe». Dans quelques minutes, vous recevrez un lien par e-mail. Avec ce lien, vous pourrez créer un nouveau mot de passe.

Si vous avez changé d’adresse e-mail, veuillez appeler le service clientèle au +41(0) 44 209 19 29 (tarif réseau fixe CH).