Salade de concombre et feta
Une salade rafraîchissante idéale pour les jours de canicule. Elle est en plus végétarienne et sans gluten.
Comment c'est fait:
- Mélanger dans un grand bol vinaigre balsamique, huile, sel et poivre.
- Couper le concombre en deux dans la longueur, épépiner, émincer à la mandoline en tranches d’env. 2 mm d’épaisseur. Tailler les tomates et les dattes en lanières, ciseler l’aneth, mettre le tout dans la sauce, mélanger.
- Dresser la salade, émietter la feta, répartir dessus.
Informations supplémentaires
- Moule: Pour 6 bols d’env. 1½ dl
- Préparation à l’avance: Salade env. ½ journée avant, garder à couvert au réfrigérateur. Répartir la feta dessus au moment de servir.
Notations
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