Fusilli sauce aux champignons

Fusilli sauce aux champignons

Lorsque les chanterelles, les champignons de Paris et les bolets pointent leur nez, il est temps de mijoter une sauce automnale pour accompagner vos pâtes.

Mise en place et préparation: env. 40 min

Comment c'est fait:

  • Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter.
  • Hacher finement l’échalote et l’ail, couper évent. les champignons en tranches. Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir l’échalote et l’ail, ajouter les champignons, faire revenir env. 2 minutes.
  • Égoutter les tomates, hacher, ajouter avec vin, bouillon et concentré de tomate, mélanger, laisser mijoter env. 20 minutes. Effeuiller le thym, ajouter, saler et poivrer la sauce, mélanger avec les pâtes.
Profil nutritionnel par portion (1/4):
kcal
609
lip
17g
glu
92g
pro
20g

Notations

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