Biscuits au chocolat

Name: Biscuits au chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 155 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Noël
Ingredients: 175 g de beurre , mou; 120 g de sucre; 1 c.c. de sucre vanillé; 0.5 c.c. de cannelle; 2 pincées de sel; 250 g de farine; 0.25 c.c. de poudre à lever; 2 c.s. de cacao en poudre; 1 c.s. de lait; 0.5 sachet de glaçage foncé (env. 60 g)

Des biscuits tendres et fondants auxquels aucun amateur de chocolat ne pourra résister.

Mise en place et préparation: 25 min
Mise au frais: 2 h
Cuisson au four: 10 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 103 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN c.c.
de cannelle: NaN c.c.
de sel: NaN pincées

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de cacao en poudre: NaN c.s.
de lait: NaN c.s.

de glaçage foncé (env. 60 g): NaN sachet

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN c.c.
de cannelle
NaN c.c.
de sel
NaN pincées
Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer sucre, sucre vanillé, cannelle et sel, travailler jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de cacao en poudre
NaN c.s.
de lait
NaN c.s.
Mélanger farine, poudre à lever et cacao, ajouter avec le lait, rassembler la pâte en boule sans pétrir. Aplatir un peu la pâte, mettre env. 2 h à couvert au frais.
Préchauffer le four à 200°C. Sur un peu de farine ou entre deux feuilles de papier cuisson, abaisser la pâte par portions à 7 mm d’épaisseur. Découper des formes (p.ex. rondelles ou étoiles, Ø env. 5 cm) à l’emporte-pièce, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Cuisson: env. 10 min au milieu du four. Retirer, faire glisser sur une grille avec le papier cuisson, laisser refroidir.
de glaçage foncé (env. 60 g)
NaN sachet
Faire fondre le glaçage dans le sachet au bain-marie, verser dans un bol. Tremper les biscuits jusqu’à mi-hauteur dans le glaçage, laisser sécher sur une grille.

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Indications

Pour env. 30 pièces

Conservation: env. 2 semaines dans une boîte hermétique, en intercalant du papier cuisson.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 103 kcal
Énergie: 6 g
Énergie: 11 g
Protéine: 1 g

Coopération

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Bon appétit!

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