Ramequin de betteraves

Name: Ramequin de betteraves
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 800 g de betteraves cuites, pelées, coupées en deux dans la longueur, puis transversalement en tranches d’env. 1cm d’épaisseur; 300 g de fromage à raclette en tranches au poivre, coupées en trois transversalement; 2 dl de lait; 2 œufs; 1 c.c. d’estragon , finement haché; 0.5 c.c. de sel; 1 petit pain aux noix (env. 70g), en petits dés

Un ramequin délicieux et délicat composé de betteraves cuites et de fromage à raclette.

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 453 kcal

Végétarien

Ingrédients

Betteraves/fromage

de betteraves cuites, pelées, coupées en deux dans la longueur, puis transversalement en tranches d’env. 1cm d’épaisseur: NaN g
de fromage à raclette en tranches au poivre, coupées en trois transversalement: NaN g

Liaison

de lait: NaN dl
œufs: NaN
d’estragon, finement haché: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
petit pain aux noix (env. 70g), en petits dés: NaN

Et voici comment cela se fait

Betteraves/fromage
de betteraves cuites, pelées, coupées en deux dans la longueur, puis transversalement en tranches d’env. 1cm d’épaisseur
NaN g
de fromage à raclette en tranches au poivre, coupées en trois transversalement
NaN g
Faire se chevaucher les betteraves et le fromage à raclette dans le moule graissé, de manière à ce que le fromage dépasse légèrement des betteraves.
Liaison
de lait
NaN dl
œufs
NaN
d’estragon, finement haché
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
petit pain aux noix (env. 70g), en petits dés
NaN
Bien mélanger tous les ingrédients, y compris le sel, dans un bol à bec verseur, verser sur les betteraves, répartir dessus les petits dés de pain.

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Indications

Moule: Pour un plat à gratin rond d’env. 2 litres, graissé

Cuisson: env. 20min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 453 kcal
Énergie: 28 g
Énergie: 22 g
Protéine: 27 g

Coopération

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Bon appétit!

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