Croquettes au maïs
De délicieuses petites galettes au maïs et aux haricots secs: excellentes avec de la salade!
Comment c'est fait:
Détacher les grains avec un couteau (soit env. 375g).
Couper les haricots en tronçons d’env.1cm.
Faire chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive.
Faire revenir les légumes env. 3 minutes.
Mouiller avec le bouillon.
Cuire à couvert env. 20 min sur feu moyen en gardant croquant.
Préchauffer le four à 60 °C, y glisser un plat et des assiettes.
Battre les oeufs en omelette.
Ajouter farine, fromage, sel et poivre, bien mélanger.
Incorporer les légumes.
Faire chauffer le beurre à rôtir dans la même poêle.
Déposer 2 c. à soupe par croquette, faire dorer env. 2 min sur chaque face.
Notations
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