Croquettes au maïs

Comment c'est fait:

• Détacher les grains avec un couteau (soit env. 375g).

  Couper les haricots en tronçons d’env.1cm.

  Faire chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive.

  Faire revenir les légumes env. 3 minutes.

  Mouiller avec le bouillon.

  Cuire à couvert env. 20 min sur feu moyen en gardant croquant.

  Préchauffer le four à 60 °C, y glisser un plat et des assiettes.

  Battre les oeufs en omelette.

  Ajouter farine, fromage, sel et poivre, bien mélanger.

  Incorporer les légumes.

  Faire chauffer le beurre à rôtir dans la même poêle.

  Déposer 2 c. à soupe par croquette, faire dorer env. 2 min sur chaque face.