Tresse perdue
De la tresse avec des tranches de poire étuvées: un repas du soir sucré irrésistible.
Comment c'est fait:
- Préchauffer le four à 60° C, y glisser un plat et des assiettes.
- Battre les oeufs avec le lait et le sel dans un bol.
- Mélanger la cannelle et le sucre dans une assiette plate.
- Bien chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive, baisser la chaleur.
- Couper la tresse en 12 tranches, tourner par portions dans l’oeuf battu et…
- …faire dorer env. 2 min sur chaque face.
- Tourner aussitôt dans le sucre à la cannelle, réserver au chaud.
- Couper les poires en deux, les évider, couper à la mandoline en tranches fines d’env. 3mm d’épaisseur.
- Arroser de jus de citron.
- Chauffer les poires dans la même poêle, env. 3 min à couvert.
Informations supplémentaires
- Pour gagner du temps: remplacer les tranches de poires par une portion de compote de pommes à la cannelle Idée Betty Bossi. Cette délicieuse compote est parfaite aussi pour des desserts vite faits: p. ex. mélangée avec du séré à la crème.
Notations
