Tarte d’ananas au pop-corn
Cette tarte d’ananas caramélisée est préparée comme une tarte tatin, mais sans pâte, et parsemée de pop-corn salé croustillant.
Comment c'est fait:
- Répartir le sucre sur le fond du moule chemisé.
- Cuisson: env. 7 min au milieu du four préchauffé à 220°C, jusqu’à ce que le sucre blondisse. Retirer, répartir le beurre dessus. Disposer les tranches d’ananas sur le caramel en les faisant se chevaucher légèrement.
- Finition: env. 5 min au milieu du four. Retirer, répartir par portions sur des assiettes avec le jus de caramel, parsemer de pop-corn.
Informations supplémentaires
- Moule: Pour un moule en tôle Ø env. 30 cm, fond exactement chemisé de papier cuisson
- Servir avec: glace vanille.
Notations
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