Papillotes de sandre

Name: Papillotes de sandre
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Poisson, Fruits, Légumes / Salades, Pommes de terre
Ingredients: 500 g de patates douces , en tranches d’env. 2 mm d’épaisseur; 25 g de beurre , en morceaux; 4 filets de sandre (MSC, d’env. 130 g); 1 orange bio , en rondelles d’env. 3 mm d’épaisseur; 4 brins de thym; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 c.s. de feuilles de thym

Ce plat est préparé au four dans la nouvelle feuille à papillote raffinée, qui préserve toutes les saveurs. Les papillotes de poisson légères sont préparés avec des patates douces au four.

Cuisson au four: 20 min
Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 264 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Sans gluten

Ingrédients

de patates douces, en tranches d’env. 2 mm d’épaisseur: NaN g
de beurre, en morceaux: NaN g
filets de sandre (MSC, d’env. 130 g): NaN
orange bio, en rondelles d’env. 3 mm d’épaisseur: NaN
de thym: NaN brins
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de feuilles de thym: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de patates douces, en tranches d’env. 2 mm d’épaisseur
NaN g
de beurre, en morceaux
NaN g
filets de sandre (MSC, d’env. 130 g)
NaN
orange bio, en rondelles d’env. 3 mm d’épaisseur
NaN
de thym
NaN brins
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Répartir les patates douces et le beurre sur le côté papier cuisson des feuilles. Déposer dessus poisson, rondelles d’orange et thym, saler, poivrer. Fermer les papillotes pour que la vapeur ne puisse pas s’échapper. Déposer sur une plaque.
de feuilles de thym
NaN c.s.
Cuisson: env. 20 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Ouvrir les papillotes, parsemer de thym.

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Indications

Moule: Pour 4 morceaux de feuille à papillotes (voir idée futée) ou de papier cuisson d’env. 25 x 38 cm

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 264 kcal
Énergie: 7 g
Énergie: 24 g
Protéine: 27 g

Coopération

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Bon appétit!

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