Riz sauté

Riz sauté

Tout d'une seule poêlée.

easy
Mise en place et préparation: env. 35 min
4 personnes
Profil nutritionel par Person:
kcal
341
lip
11g
glu
40g
pro
19g

Comment c'est fait:

  • Partager le poireau dans la longueur, couper en fines lanières, couper les carottes en petits dès, hacher l’oignon grossièrement.
  • Porter le bouillon à ébullition avec le riz dans une grande poêle. Laisser cuire env. 15 min à couvert sur feu doux jusqu’à absorption complète du liquide, retirer, réserver. Faire sauter en remuant poireau, petits dés de carottes, oignon et petits dés de jambon env. 5 min dans l’huile bien chaude.
  • Ajouter le riz, mélanger. Ajouter la sauce soja, poivrer. Battre les oeufs, creuser un puits au centre du riz, y verser les oeufs, laisser prendre, faire sauter encore le riz en remuant. Tailler les carottes en julienne avec le coupe-julienne, décorer.

Commentaires

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