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Soupe au gingembre et chou chinois
Soupe au gingembre et chou chinois - ajouter du riz sauvage, riz idéal avec cette soupe
Comment c'est fait:
porter tous les ingrédients, y compris la cassonade, à ébullition, éloigner du feu, laisser reposer env. 10 minutes. Passer le liquide au tamis, remettre en casserole.
Porter à ébullition, ajouter le riz, cuire doucement env. 16 minutes. Ajouter oignon primeur, champignons et piment, continuer la cuisson env. 5 minutes. Au moment de servir, incorporer le chou chinois, le temps de bien le chauffer, rectifier l’assaisonnement.
Notations
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