Huile au thym et piment
Un joli cadeau: de l’huile délicieusement épicée dans une élégante bouteille.
Comment c'est fait:
- Mettre dans une bouteille propre 2 brindilles de thym et 1 long piment rouge, remplir d’huile d’olive à ras bord. Le thym et le piment doivent être complètement recouverts. Laisser macérer env. 1 semaine. Retirer thym et piment, conserver l’huile dans un endroit frais, à l’abri de la lumière.
Informations supplémentaires
- Conservation: env. 3 mois.
- Le thym est originaire du pourtour méditerranéen où il pousse à l’état sauvage. Son arôme puissant se développe bien à la cuisson. Au moment de servir le plat, retirer les brindilles.Attention, le pouvoir aromatique du thym séché est nettement supérieur à celui du thym frais.
Notations
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