Fricadelles au citron

Fricadelles au citron

Fricadelles au citron (facile) - servir avec nouilles ou salade; peut se manger aussi froid!

Mise en place et préparation: env. 45 min
4 personnes
Profil nutritionel par personne:
kcal
373
lip
24g
glu
12g
pro
27g

Comment c'est fait:

  • Préchauffer le four à 60°C, y glisser le plat et les assiettes.
  • Dans une terrine, bien mélanger la viande avec tous les ingrédients, y compris le poivre, pétrir un court instant à la main.
  • Partager la masse en 12 portions, façonner des boulettes et les aplatir un peu.
  • Bien chauffer le beurre à rôtir dans une poêle. Faire revenir les fricadelles par portions sur feu moyen, env. 4 min sur chaque face, réserver au chaud. Éponger le fond de la poêle avec du papier absorbant.
  • Mouiller avec le bouillon et le jus de citron,porter à ébullition, ajouter la maïzena en remuant au fouet, réduire la chaleur, laisser bouillonner doucement env. 5 min, ajouter le persil, poivrer la sauce. Dresser la viande sur les assiettes chaudes, décorer, présenter avec la sauce.

Informations supplémentaires

  • Servir avec: nouilles, salade.

Commentaires

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