Céleri au chili

Céleri au chili

Envie d'Asie et de ses épices? Ce plat au céleri et au piment est simple et rapide à préparer. Il réveillera à coup sûr votre tablée!

Mise en place et préparation: env. 35 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Chauffer l’huile, faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter le chili et tous les ingrédients, y compris le concentré de tomate, mijoter env. 2 minutes.
  • Mouiller avec le vin et le fond, porter à ébullition, baisser la chaleur, laisser bouillonner doucement la sauce env. 15 minutes.
  • Incorporer la crème, chauffer un instant, rectifier l’assaisonnement.
  • Bien chauffer l’huile dans une poêle. Faire dorer le céleri 7 min sur feu moyen. Ajouter le poireau, mijoter env. 2 minutes. Couvrir la poêle et laisser reposer env. 10 min sur la plaque éteinte. Répartir la sauce dans des assiettes creuses, saler et poivrer le mélange céleri-poireau, dresser dessus, décorer.
Profil nutritionnel par personne:
kcal
185
lip
14g
glu
8g
pro
5g

Informations supplémentaires

  • Servir avec: chapatis chauds.

Notations

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